Cultivo y transformación de la caña panelera
El futuro es vegetal
Un espacio para conocer los beneficios ambientales, sociales y nutricionales de la panela
15 años de experiencia en la promoción y transformación del cultivo de la caña panelera
La Panela, es un edulcorante natural, obtenido directamente de la caña de azúcar, que se elabora bajo el proceso de producción totalmente natural y artesanal en estos procesos, no se utiliza ningún tipo de aditivo ni conservante, manteniendo al máximo todos sus beneficios y sus propiedades.
Áreas de investigación
Los ejes temáticos de interes son el cultivo, las buenas práticas manufactureras, la alimentación saludable, el medio ambiente y el comercio justo.
Cultivo orgánico
métodos de producción de alimentos exclusivamente naturales.
Comercio justo
Sistema comercial basado en el diálogo, la transparencia y el respeto.
Alimentos saludables
Conservar las propiedades nutricionales durante el proceso de transformación.
Buenas prácticas
Calidad en todas las etapas de la producción
Medio ambiente
Conservación y protección de los ecosistemas.
Opiniones y comentarios
Artículos sobre el cultivo
En el subsevtor panelero participan más de 350.000 familias.
Cadena agroindustrial de la panela
La panela es la segunda agroindustria en importancia social del país, derpues del café.
Cultivo y medio ambiente
La agricultura representa la mayor proporción de uso de la tierra por el hombre.
Exportaciones de productos derivados de la caña de azucar
Históricamente el principal aliado comercial para Colombia es Estados Unidos.
Aliados:
